抹茶ヨーグルトシフォンケーキ
作り方
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2
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卵白は、メレンゲを作る。砂糖は2~3回に分けてその都度しっかり泡立てる。角が立つまで泡立てましょう。
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4
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3を型の中に流し入れ、トントンと型を優しく台におとし、軽く空気を抜く。
オーブンの中に入れて約35~40分焼く。
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5
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焼き上がったら、缶の上でも、型を逆さにして冷ます。
熱が冷めたら、ナイフを入れ型から外す。
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コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作りましょう。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが好きなので、シフォンケーキにも入れてみました。