黒ゴマ&かぼちゃパン

黒ゴマ&かぼちゃパン
よ~ぴんさんの「ケーキみたいなパンプキンパン♪」を少しアレンジしてみました。

材料 (18センチシフォン型)

☆砂糖
20g
☆塩
小1/2
☆イースト
小1・1/2
☆水
100cc
かぼちゃ
皮をむいて180g
バター
20g
黒ゴマ
大2

1

かぼちゃは一口大に切ってラップをして電子レンジでチン。やわらかくなったら、フォークやマッシャーなどで軽くつぶして冷ましておく。

2

1と☆の材料をすべてHBに入れてスイッチオン。10分ほどこねたところでバターと黒ゴマを加えてさらに10分ほど捏ねる。

3

一次発酵(約50分)後、生地を取り出してガス抜き。8分割してベンチタイムをとる。(15分)

4

写真

生地を1つずつ伸ばしてくるくると巻き、とじめが内側にくるようにシフォン型に並べて入れる。

5

写真

二次発酵(50分~1時間)後、溶き卵を表面に塗る。

6

200℃に予熱したオーブンで30分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

テフロン加工のシフォン型なので、型にショートニングを塗らなくてもきれいに型から取り出せて便利です。

このレシピの生い立ち

間違えて買ってしまったテフロン加工のシフォン型。シフォン作りにはむかないけどパン作りには超便利!
レシピID : 96675 公開日 : 03/06/14 更新日 : 03/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/22

First tsukurepo mark
写真

シフォン型がなかったので、丸パンにしてみました♬

焼津っ子

美味しそうな焼き色ですね♪ありがとうございます。