黒ゴマ＆かぼちゃパン

かぼちゃは一口大に切ってラップをして電子レンジでチン。やわらかくなったら、フォークやマッシャーなどで軽くつぶして冷ましておく。

1と☆の材料をすべてHBに入れてスイッチオン。10分ほどこねたところでバターと黒ゴマを加えてさらに10分ほど捏ねる。

一次発酵(約50分）後、生地を取り出してガス抜き。8分割してベンチタイムをとる。(15分）

二次発酵（50分～1時間）後、溶き卵を表面に塗る。

200℃に予熱したオーブンで30分焼いてできあがり。