紅茶のパウンドケーキ

紅茶のパウンドケーキ
アールグレーの香り高いパウンドケーキです。

材料 (20×10×5cm型1台分)

小麦粉
180グラム
無塩バター
150グラム
砂糖(三温糖など)
150グラム
ひとつまみ
3個
大さじ1
アールグレー紅茶葉
大さじ1
牛乳
大さじ4

1

無塩バターを室温でやわらかくしておく。紅茶葉と牛乳を耐熱カップに入れ、レンジで45秒ほど温めておく。

2

小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。卵は卵白と卵黄に分け、卵白はグラニュー糖と一緒にメレンゲを作っておく。

3

やわらかくなったバターをヘラでクリーム状に混ぜ、砂糖、塩、卵黄を加えよく混ぜる。

4

①で準備した紅茶と牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。(分離しやすいので注意)。

5

一緒にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、さらにメレンゲを加えさっくりと混ぜる

6

180度のオーブンで約40分焼いて出来上がり。。荒熱が取れたらラップに包む。数日後がしっとりして美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

頂き物の紅茶があったので。
レシピID : 967004 公開日 : 09/11/21 更新日 : 09/11/21

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