詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

***里芋★唐揚～みつ葉添え***

***里芋★唐揚～みつ葉添え***の画像

Description

★里芋を醤油に漬けて味を付けカラッと唐揚げにしました♬お醤油が香ばしい～*★

材料 （2人分）

◆　さといも
８～１０個（５００ｇくらい）
ー　塩（揉み用）
小さじ１
☆　濃口醤油
大さじ１・１/２
☆　酒
大さじ１
☆　にんにく(すりおろし)
小さじ１/２
―　片栗粉
適量
＊　みつ葉
２束（適量）
＊　七味
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ■里芋は泥を綺麗に洗い落とし
    両ヘタを切り落とし皮を剥く
    一口大に切り、塩で揉む
    →水ですすぎ洗いして、充分に水気を切る

  2. 2

    写真

    ■耐熱容器に里芋をを入れて、ラップをかけて
    レンジ(600W)で
    ４～5分加熱する

    ■☆印の調味料を合わせ混ぜておく

  3. 3

    写真

    ■②の里芋の熱い内に、耐熱容器のまま☆印の調味料を入れ、和える

    →ラップをかけて途中全体に醤油が回る様返し計30分置く

  4. 4

    写真

    ■③の里芋をキッチンペーパーで軽く拭いて片栗粉をまぶす

    ※ビニール袋に入れてまぶすと片栗粉は少量でまぶせます

  5. 5

    写真

    ■みつ葉は沸騰したお湯に入れてから
    １０秒茹で、長さ４等分に切り
    水気を絞る

  6. 6

    写真

    ■180度の油で色良くカラッと揚げる

  7. 7

    写真

    ■器に盛り付け
    みつ葉と七味を添えていただきました♪

    ✿できあがり✿

コツ・ポイント

レンジ加熱して簡単に出来る事です。
熱いうちに醤油と合わせると味が馴染みます。
１１/１３’１０　レシピ名・レシピ材料等改正しました。

このレシピの生い立ち

以前京都のおばんざい屋で、残った里芋の煮物を唐揚げにしていたのを食べて、美味しかったので、残った煮物では無く唐揚げとしてレシピを考えました。主人の里芋嫌いが克服できた嬉しいレシピです。
レシピID : 967227 公開日 : 09/11/17 更新日 : 10/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2012年4月2日
写真
honeychan4
里芋が苦手な旦那も、うま♡うま♡と食べとりましたd(^_^o)

honeychan4さん♪ありがとう♡苦手克服嬉しすぎです！

2012年1月29日
写真
あぴぎんママ
ホクホクで美味しかったです♪旦那も『うまっ』っと頬張ってました★

昭斗ママさん♪嬉しいですー！作って下さってありがとうー＾＾♡

2011年12月20日
写真
Ｈａｍゴン
里芋唐揚げナイスアイデア♡旦那も美味しいとアツ②をパク②☆

Ｈａｍゴンさん♪作って下さってありがとうー＾＾☆嬉しいです！

2011年10月30日
写真
らいらいらい
ニンニクの香りがして美味しい～♡一家で美味しく頂きました♪感謝✿

らいらいらいさん♪嬉しいです＾＾こちらこそ感謝ですー♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
綾タン
***里芋★唐揚～みつ葉添え***
by 綾タン