カラスガレイのみぞれ煮
作り方
コツ・ポイント
大根おろしはすりたてのものを使ってください☆
大根おろしを入れたら温める程度で☆煮込むと臭みがでます
カレイを皿に移すときはフライ返しを使うと身くずれしにくいです
フライパンは写真は卵焼き用です。煮汁があふれない程度のもので☆
大根おろしを入れたら温める程度で☆煮込むと臭みがでます
カレイを皿に移すときはフライ返しを使うと身くずれしにくいです
フライパンは写真は卵焼き用です。煮汁があふれない程度のもので☆
このレシピの生い立ち
カラスガレイは安いのに脂ものってて美味しいので☆
おろし煮は高価なカレイよりも脂ののっているカラスガレイのほうが合うように思います
おろし煮は高価なカレイよりも脂ののっているカラスガレイのほうが合うように思います
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