ほっとする　癒しの　ミートソース♪

たまねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにします。
（フードプロセッサーをつかえば、時間短縮に！）

活力なべ（圧力鍋）で、１の野菜を炒めます。そして、挽き肉を加え、塩・こしょうをふります。ワインを加えて香りづけをします。

水とコンソメの素を加え、加熱し、コンソメの素を溶かします。

圧がなくなったら、ふたを開けて、
程よいとろみになるように煮詰めます。

程よく煮詰まったら、味見をして、味を足します。お好みで、ソースを加えても美味しいです。

煮詰める時間がない時は、味の調整をし、やわらかいバターに小麦粉を入れて練ったものを加えます。とろみがつきます。