ヨーグルトでヘルシーティラミスケーキ♪

ヨーグルトでヘルシーティラミスケーキ♪

Description

水きりヨーグルトを使うとカロリーがぐんと抑えられるし低コスト。しかも満足できます♪是非作ってみてください

材料 (16~18型)

【スポンジ】
薄力粉
45g
卵L
2個
砂糖
50g
ココアパウダー
5g
バター
5g
水または牛乳
5cc
【ティラミス】
ヨーグルト
500g
1個
卵白
1個
100cc
砂糖
50g
大匙2
【シロップ】
砂糖
25g
50cc
インスタントコーヒー
大匙1
コアントロー又はリキュール
小匙1
【トッッピング】
ココア
適宜

作り方

1

【前日にする事】
ヨーグルトの水切り。スポンジも焼いておくと翌日が美味しいです。シロップ塗布までしてていい

2

【シロップ】
リキュール以外をレンジにかけ溶かしておきます。冷めてからリキュールを加えてください

3

写真

【スポンジ】
粉とココアは2回ふるっておきます。卵に砂糖を数回に分け入れ湯銭にかけながらもったりするまで泡立てる

4

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バターを溶かして160度に余熱します。2に粉をふるいいれ底からすくいあげるように混ぜます。

5

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ヘラをつたってバターをいれ牛乳を入れ混ぜる。高い位置から型に流しいれオーブンで18分焼きます。アルミをして逆さにする。

6

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生地が冷めたら2枚にスライスして型に入れてアルミを被せてして冷蔵庫に入れておきます。ラップでも構いません。

7

1枚は●底用でもう1枚は▲間用です。▲は1センチ程端を切り取ります。

8

写真

【ティラミス】
ヨーグルトをザルにキッチンペーパーを敷いて水切りする。水が切れたら更に重しを乗せて水切りする

9

写真

450gが水切り後155gでした。4回水切りしてます。200g以内なら対応可能ですがその場合は型が大きめがオススメ

10

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ボールを2個用意して1つにヨーグルト・卵黄・砂糖(半分)入れてよく混ぜます。ゼラチンはお湯で溶いておきます。

11

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もうひとつのボールに卵白をいれ残りの砂糖(1/4)をいれ7分立てして2回に分け10に加える。

12

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11のボールに生クリームをいれ砂糖1/4を入れて7分立てして11に2回に分けて入れる。ここではヘラをオススメします。

13

もう一度ゼラチンを温めて氷水にあてた11に*少しづつ*投入して常に混ぜます。

14

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●のスポンジにシロップをしみこませて▲のスポンジは両面しみ込ませます。全部使い切るくらい塗ります。

15

型に半分くらい流し込み▲のスポンジを入れて指で押さえて残りのティラミスを入れて冷蔵庫で2時間以上冷やします。

16

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お好みで生クリームをデコしてココアパウダーを茶漉しでふります。

17

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補足など↓を見てね
http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10401291885.html

コツ・ポイント

ゼラチンの投入は慎重に。ゼラチンを入れる前からドロっとした状態なのでゼラチンが混ざったら型に流しいれて大丈夫です。甘さとヨーグルトの分量は改良途中です(スポンジのつめ方焼き型によって18㎝でも大丈夫そうですが)

このレシピの生い立ち

マスカルポーネは高カロリーで高いwwヨーグルトを使って低カロリーなティラミスケーキを作ってみました。
レシピID : 977297 公開日 : 09/12/02 更新日 : 10/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/03/06

写真

クリームを参考にして作りました!お母さんの誕生日ケーキです‼

*あみもこ*

有り難うございます♬手作りでお母様も喜んでくれたでしょうね♡

12/11/07

写真

自分の誕生日に♪あっさりして美味しかったです♪

Sachi☆cafe

ヘルシーな誕生日ケーキになりましたね♬有り難うございます♡

11/07/13

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ヨーグルトの酸味があっさり食べれて好評!カロリー控えめなの嬉しい

kaokao☆

わ~ステキなレポ有難う^0^好評でよかったです♪

10/02/17

First tsukurepo mark
写真

見た目微妙…味はメチャうま!Diet中の皆に大評判でした☆

TOSHI☆

ダエット中には嬉しいティラミスですよね~♪ツク1号有難う★