カリフラワーと薩摩芋のそぼろあんかけ♪

さつまいもは1口大の乱切りにし水にさらす。カリフラワーは小房に分け水にさらし、汚れを落とす。グリーンピースは茹でておく。

鍋にスープ、さつまいもを入れ煮立て、ミンチを加える。芋が少し硬め位でしょうゆをいれ、柔らかくなったらカリフラワーを入れる

カリフラワーが柔らかくなったら味を見て、塩コショウで味を整え、とろみをつける。