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☆モツのピリ辛さっぱりトマト煮込み☆

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Description

お酒のお供にぜひ!! お酢でさっぱりまろやかなピリ辛トマト煮込み…癖になる味ですよ～♪ 簡単おつまみレシピどうぞ～☆

材料 （2人分）

豚白モツ
130～150g程度
玉葱
1/2個
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1
◎ケチャップ
大さじ4
◎酢
大さじ1と1/2
◎醤油
小さじ1
◎酒
大さじ2
◎生姜（すりおろし）
小さじ1
◎水
大さじ2
パセリ、BP、粉チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    豚白モツは下茹でして水洗いし、水気をきる。玉葱とにんにくはみじん切りに、唐辛子は種を取って輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を熱し、香りが立ってきたら玉葱を加えて透き通るまで炒める。

  3. 3

    モツを加えてさっと炒め、◎の調味料を全て入れしっかり混ぜ合わせる。 蓋をして弱火で4～5分煮込む。

  4. 4

    汁気が無くなってきたら蓋を取り、味がしっかりモツに馴染むように時々混ぜながらまた4～5分火にかける。

  5. 5

    写真

    器に盛ってお好みでパセリ等を振って出来上がり☆

コツ・ポイント

お酢を加えることによって、モツの臭みが消え全体がさっぱりとまろやかな味に仕上がります。 玉葱もたっぷり加えてるので後味に、ほど良い甘みも♪ 唐辛子の量はお好みで調節して下さい。モツ＝和風の味付けが定番ですが、ピリ辛なトマト味もオススメ☆

このレシピの生い立ち

以前、鍋の時に使いきれなかったモツを冷凍しておいてたのでお酢でさっぱり簡単おつまみを作りたいな～と思って。
レシピID : 978628 公開日 : 09/11/30 更新日 : 09/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月8日
初れぽ
写真
ゆきまぁ
本当にさっぱりしていてすぐ食べちゃいました！また作ります♪

初れぽありがとぉ☆わぁ～嬉しいコメント！感謝感激です♡^^

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Aya_1983__
☆モツのピリ辛さっぱりトマト煮込み☆
by Aya_1983__