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鶏もも肉は一口大に切って酒(分量外)、塩コショウをふって、にんにくのすりおろしをもみこんでおく。
玉ねぎはくし切りにしておく。●の調味料をあわせておく。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒めます。中火で飴色になるまでじっくり炒めます。
いったん玉ねぎは取り出し、鶏肉を焼きます。私は蓋をして弱火で蒸し煮にしています。
火が通ったところで玉ねぎを戻し●の調味料を回し入れ、全体に絡まったら完成です。
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