ねぎたっぷり!蒸し鶏☆の画像

Description

鶏もも、ねぎ、塩、ごま油だけ!とっても簡単!前日に作りおきできるので、おもてなしにも♪

材料

小さじ2
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切り耐熱皿にねぎ、ごま油、塩を入れ、よく混ぜ600Wで2分チン!

  2. 2

    鶏もものすじを適当に切って、分厚いところがあれば、厚さがある程度揃うように開く。

  3. 3

    鶏を蒸し器で7分蒸す。

  4. 4

    鶏を①のねぎソースに漬け、皮目を数ヶ所お箸で刺し、しばらく漬けておく。

  5. 5

    半日〜一晩漬けておくと、塩がなじんでおいしいです〜♪

  6. 6

    そのまま室温で食べても、レンジで暖めてもいいです。

コツ・ポイント

鶏はレンジでもできますが、蒸した方がふっくらします。蒸し器の湯は、鶏のおだしが落ちるので、同時にスープを作っても^^

このレシピの生い立ち

中華街で食べた蒸し鶏を目指して作ってみました♪
レシピID : 980301 公開日 : 10/03/20 更新日 : 10/03/20

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