とろとろカレー

人参は薄切りに、玉ねぎは荒いみじん切りにします。
ジャガイモは皮をむき小さめに切っておきます。

鍋に油大1を引き、人参と玉ねぎをいれて炒めます。シンナリしてきたら水400ccを加えて蓋をして10分煮込みます。
ジャガイモを加えてさらに10分煮込みます。

煮込んでいる間に、アスパラを2本一組にし豚肉でまきます。
塩コショウをして、フライパンで焼き目が付く程度にやき、1本を4等分に切ります。

3を加えて弱火で焦げないように15分程煮込んでできあがり！