クリスマスケーキ☆ブッシュドノエル

クリスマスケーキ☆ブッシュドノエル
とっても可愛い、もちろん食べても美味しいクリスマスケーキ ブッシュドノエルです。

材料

スポンジ26センチx37.5センチ1枚分 材料は天板の面積で計算してください
L玉4個
薄力粉
80グラム
ココア
10グラム
砂糖
80グラム
バター
20グラム
牛乳
大さじ1杯
シロップ
砂糖
20グラム
40cc
ラム酒
適量
クリーム
1.5~2パック
2パックで40g
ココア
大さじ4杯くらい
Xmasの飾り、他
1パック
バナナ
1/2本
少し

1

スポンジの材料は、私の面積975㎡を元にして御自分の面積÷975を掛け算してください
スポンジが厚いと巻きにくいです

2

写真

オーブンシートを、トレーにあわせて切り 4隅に切込みを入れ敷きます
小麦粉とココアは2度ふるって置きます

3

写真

卵と砂糖を大きめボールに入れて、ハンドミキサーで混ぜ 90度の湯せんにかけながらミキシングし、生地を40度まで上げます

4

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レシピID:639725 を参考に常温で15分~20分ほどミキシングします
基本のスポンジより時間は短くて良いです

5

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4に、小麦粉ココアを2度に分けて入れざっくり手早く混ぜ 
溶かしたバターと牛乳を入れ手早く混ぜます

6

写真

ミキシングの途中、オーブンを180度に温めておきます。
4をトレーに流して、トレーを軽く落として気泡を抜きます。

7

写真

予熱した180度のオーブンで、15分ほど焼き楊枝に付いてこなければOK
トレーから外し網に乗せゴミ袋に入れて冷まします

8

写真

鍋にシロップの材料を入れ煮たて、冷ましてる間にクリームを作ります 
氷水で冷やしながら生クリームと砂糖をホイップします

9

写真

8分ほどホイップしたら、熱湯少しで練ったココアを茶漉しを通して加えます
追加で好みの硬さにホイップします

10

写真

スポンジが冷めたら 片方の端を斜めに切り落とし、シロップを刷毛で塗ります。
オーブンシートは、ついたままです

11

写真

バナナと苺半分をスライス、バナナにレモン汁を混ぜます。
スポンジにクリームを塗ってバナナと苺を散らします

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オーブンシートを剥がしながら、斜めに切り落としたほうから しっかり巻いて行きます

13

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巻き終えたらオーブンシートに包んで、綴じ目を下にして 2時間くらい休ませます。

14

デコレーションの写真がありません (ノ゚ο゚)ノ
まず、大きな切りかぶを切リ 残りをいくつかに斜めに切ります。

15

苺は、16のように縦2つに切ったものと 横2つの切ったものを作り、横に切ったものには白いクリームをはさみます

16

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大きな切りかぶにクリームを塗り、ホークの先で木の模様を着け
小さい切りかぶにもクリームを塗って、1個乗せます

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ココアを降ったら出来上がり
これは、スポンジを小さい天ぱんで焼いた飾りつけ

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長~いロールケーキなので、残りで 18番ミニケーキも作りました。 

コツ・ポイント

ロールケーキが、少しくらい失敗でも デコレーションしてしまえばへっちゃらです(;´▽`A``
デコレーションは、大きな切りかぶの両サイドには クリームを塗らないほうが綺麗です
クリームは、最後のデコ用に白いものを残しておきます

このレシピの生い立ち

昨年、大きなオーブンを買い換えたので ブッシュドノエルを作りました。
昨年のクリスマスケーキです
レシピID : 981601 公開日 : 09/12/03 更新日 : 09/12/16

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