野菜も食べよ♪マーボー豆腐

ひき肉にしょうが・酒を混ぜ下味をつける。長ネギ・ニラはみじん切り、キャベツは5mmくらいの大きさにざく切りにする。にんにく半かけは包丁の背を使いつぶしておく。

フライパンにごま油を敷き①のにんにくを入れ香り付けし、にんにくを取り出し、下味をつけたひき肉を入れ炒める。

ひき肉に半分ほど火が通ったら①の長ネギ・ニラ・キャベツを入れ炒め、全て火が通ったら豆腐を8等分に切り入れ、砂糖・しょうゆ・味噌で調味する。