和風?洋風？クリーミー豆乳鍋焼きうどん♡

人参、ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
水菜は３センチ位の長さに切っておく。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、人参、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが透き通ったら豆乳、めんつゆを注ぐ。

豆乳が入ると焦げ付きやすいので野菜に火が通るまで混ぜながら煮込む。