ほっ^^~~肉団子と白菜のシチュー
作り方
-
-
1
-
白菜の軸の部分(1~2枚)をあら微塵切りする。
ボールにひき肉、白菜の軸、●を入れて粘りが出るまで混ぜる。
-
-
-
2
-
1を丸める。
フライパンにサラダ油(2~3cmぐらい)入れて、熱し、肉団子を軽く焦げ目がつく程度に揚げる。
-
-
-
3
-
肉団子はキッチンペーパで油きり。
残りの白菜はそぎ切り、人参は乱きり、カブは縦8等分ぐらい。
カブの葉は茹でておく。
-
-
-
4
-
鍋にサラダ油を熱し、人参、白菜を軽く炒める。
-
-
-
5
-
肉団子と水を加え沸騰させる。
弱火で10分煮込む。
-
-
-
6
-
人参に火が通ったらいったん火を止め、ルウを割りいれて、溶かす。
再び弱火でとろみがつくまで煮込む(5分ぐらい)
-
-
-
7
-
カブ、牛乳を入れて更に5分ぐらい煮込む。
カブの煮込みは5分ぐらいが丁度よい、歯ごたえのある美味しさになる^^
-
-
-
8
-
皿に盛り、3で茹でたカブの葉を刻んで、散らします。
彩りも良くなりますよ。
-
コツ・ポイント
白菜入りの肉団子と野菜の組み合わせがグット^^
寒い冬にホッとするシチューです!!
寒い冬にホッとするシチューです!!
このレシピの生い立ち
ルウの箱に書いてあったレシピを参考にして作りました。