コクと旨みたっぷり！大根と豚バラの煮物

大根は皮をむいて、大きめの乱切りにする。豚バラは食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油をひき、豚バラを入れて炒める。

肉の色が変わったら、大根を入れ炒め合わせる。全体に油がまわったら、●を加え、煮立ったらアクをとる。

落し蓋（数箇所穴を開けた、アルミ箔など）をして弱火で１５分ほど煮る。