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我が家のかきの土手鍋

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Description

プリプリッのカキが手に入ったら土手鍋!
ホッコリ癒されますぅ❤味は保証付きです♫
H22.2.6写真変更しました。

材料 （２～３人前）

白菜
１／２個
糸こんにゃく
１袋
焼き豆腐
１～２丁
カキ
５００ｇ
白ネギ
１本
■ 味噌だれ
味噌
２００ｇ
砂糖
３／４カップ
酒
１／４カップ
みりん
１／４カップ
顆粒だし
１袋(１０ｇ)
水
１／４カップ

作り方

  1. 1

    まずは下ごしらえ。
    かきは塩で揉んだ後に片栗粉を薄くまぶしサッと湯通ししておく。糸こんもサッと湯通ししておく。

  2. 2

    味噌だれの調味料を混ぜ合わせておき、レシピに載せた順に材料を鍋に入れ、一番上から混ぜ合わせておいた味噌だれを回しかける。

  3. 3

    あとは中火にかけて煮込むだけ!じわじわ白菜から水分が出て美味しい味噌スープになります☆

  4. 4

    材料の最後にお揚げを追加したり、シメに雑炊もイイですね♫

コツ・ポイント

かきの下ごしらえの時、湯通しする前に片栗粉を付けると急激にかきが縮むのをある程度抑えられます。
必ず全ての材料を入れてから火にかけて下さい。

このレシピの生い立ち

やっぱり、かきの土手鍋も実家の味が一番！
レシピID : 985618 公開日 : 09/12/08 更新日 : 10/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年12月30日
写真
＊優奈ママ＊
美味しかったです(*´∀`)♪

ありがとうございます！ 寒いこの時期サイコーですよね♪

2014年12月9日
写真
ぐれポンの台所
赤みそ＋白みそ＋西京（少量）使用。うまし。

素晴らしい味噌コラボ！レポ感謝ですm(_ _)m

2011年2月12日
写真
リラックミ★
赤味噌で★締めはうどんで！めちゃうまでした(*^o^*)

赤味噌イイですねぇ♫今度ウチもうどんで締めてみます！感謝☆

2010年12月25日
写真
じゅんりんれい
お店で食べた味を思い出しました！美味しくってボリューム満点でした

お店の味だなんて！大感動ですっ(>_<)ありがとうございます

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おかんさん
我が家のかきの土手鍋
by おかんさん