ホワイトチョコの小さなモンブラン

ホワイトチョコの小さなモンブラン
ホワイトチョコ入りのコクのあるクリームの中には苺が♪小さく作って、気軽につまんでください^^

材料 (16個分)

クッキー生地
○無塩バター
50グラム
○薄力粉
150グラム
○砂糖
大さじ1
○塩
ひとつまみ
M1個
牛乳
大さじ1
小さめのもの16個
明治ホワイトチョコレート
80グラム
明治北海道十勝フレッシュ100
150cc

1

(クッキー生地を作る)
バターを2センチ角に切る。フードプロセッサーに○を全て入れ、塊がなくなるまで撹拌する。

2

写真

卵と牛乳を加え、生地がそぼろ状になるまで、さらに撹拌する。生地をひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分間寝かせる

3

打ち粉をした台の上に生地をのせ、面ぼうで5ミリ厚さにのばす。4センチの菊型(丸型でも)で抜く。(型にも打ち粉を!)

4

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180度に予熱したオーブンで約15分間焼き、網の上で冷ましておく。

5

(クリームを作る)
チョコレートは細かく刻む。苺はへたを切る。小鍋に生クリームを入れ、中火にかける。

6

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端がふつふつしてきたら火から下ろし、チョコを加えて溶かす。ボウルに移し、底を氷水に当てながら角が立つまで泡立てる。

7

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4のクッキーの上に苺をのせ、6のクリームをしぼり出して出来上がり。

コツ・ポイント

バターは、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください。
ホワイトチョコを加えた生クリームは泡立ちにくいので、底を氷水で冷やしながら、しっかり泡立ててください。
私は、モンブラン用の口金を使いましたが、ない場合は星型でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ホワイトチョコと苺を使って、小さなモンブランを作りました。
レシピID : 988702 公開日 : 09/12/12 更新日 : 09/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

14/04/07

写真

デコレーションにちびっ子マカロンを載せてみましたo(^_-)O

coaladog

マカロンのせ、可愛い♥️素敵レポ有難うございます^ ^

14/03/16

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クリーム絞るの難し(๑ ー̀εー́ ๑) でも美味(*´▽`*)

aritya

美味しくできてよかった^_^素敵レポ有難うございます♡

14/02/28

写真

小さくて可愛いし美味しかったです(*^_^*)また作ります。

minaaa*

苺トッピング可愛い♥️素敵レポ有難うございます^ ^

14/02/13

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お菓子作りは難しい(>_<) ルックスはさておき、味最高でした☆

アイイチロウ☆

美味しくできてよかった^_^素敵レポ有難うございます♥️