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おせちにも！鶏肉とれんこんのイタリアン風

おせちにも！鶏肉とれんこんのイタリアン風の画像

Description

いつもの炒め煮をイタリアンにグレードアップ！
ぜひバルサミコ酢が手に入ったらお試しあれ＾＾

材料 （4人分）

鶏肉（モモ）
100ｇ
れんこん
1本 100ｇ
にんじん
1本 100ｇ
オリーブ油
大さじ１～２
白ワイン
30～50ｃｃ
砂糖
大さじ１～２
バルサミコ酢
大さじ１～３

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に、れんこんとにんじんはそれぞれ乱切りにします。（*れんこんは切りながら水にさらすといい）

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱して、鶏肉を炒めます。
    両面に焦げ目がつく位が美味しいです。

  3. 3

    次に、れんこんとにんじんも投入し、炒めます。全体に油がまわるようにする。

  4. 4

    少し火を弱めて、砂糖とワインを入れます。（*焦げ付きそうでしたら少量の水を足して下さい。）

  5. 5

    材料が柔らかくなるまでふたをして煮ます。
    （*中～弱火で10分強くらいかな。 ）

  6. 6

    最後に水分を飛ばす感じで、全体にバルサミコ酢を回し入れて、炒め混ぜます。

  7. 7

    出来あがりです！

    とっても簡単です＾＾

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢が手元に届きました。私にとって初めての食材、とりあえず何にでも入れました（笑）そして家族にもヒットしたのが、この筑前煮のようなおかず。バルサミコ酢効果でシンプルなのに深い味わい。いつもより素材の味が引き立ちました。お試しあれ♪
レシピID : 990387 公開日 : 09/12/14 更新日 : 09/12/14

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おせちにも！鶏肉とれんこんのイタリアン風
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