歯ごたえ抜群！肉団子のけんちん汁
慎＆祐ママ
作り方
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1
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にんじん・大根を半月切にします。あげも適当な大きさに切ります。肉団子も準備しておきます。
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2
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鍋に水を張って、1を入れ、ダシの素を入れて火にかけます。沸騰したらアクを取って下さい。
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3
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火を弱火にして、豆腐を手で割りいれ火が通ったら、しょうゆ・塩で味付けして出来上がりです。
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4
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肉団子は冷凍保存していたものなので、写真はありませんが、一応レシピ載せておきます。参考にして下さい。☆印が肉団子分です。
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6
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5をみじん切りにします。
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7
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ボウルに☆の材料と6を入れ粘りが出るまで混ぜます。
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8
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7のネタをスプーンで掬いながら団子を作って、トレイに並べて冷凍庫でしばらく冷やして下さい。
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9
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冷凍庫の8を指で持っても潰れないようになったら、肉団子の完成です。今回はこれを使用しました。
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コツ・ポイント
しょうゆ、塩はお好みで微調整お願いします。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉で作ってましたがなくて、冷凍保存で作り置きしてる肉団子を利用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
慎＆祐ママ
