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大根は乱切りにして耐熱皿に広げてのせ、軽くラップをしてレンジで13~15分加熱。豚肉は食べやすい大きさに切る。
中華なべに○を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら●を加えて溶きのばしながらまぜ、大根を加えて炒める。
大根がなじんだら◇を加えて沸かし、塩コショウで味を整える。落し蓋をして途中返しながら中強火(IH7)で20分位煮る。
煮汁が3/1位になったらごま油を回しかけて火を止め、そのまま冷まして出来上がり。