ご飯が進む♫蓮根と厚揚げのカレーキンピラ

蓮根は皮を剥き薄くスライスし酢水に漬けておく。
厚揚げは熱湯をかけ油抜きし縦半分に切ってから３ミリくらいの厚さに切る。

フライパンに油大さじ１（分量外）を入れ温まったら１の水切りした蓮根を透き通った感じに色が変わるまで炒める。

２のフライパンに１の厚揚げを入れ２分炒めたら●の材料を合わせてたを入れ弱火にし汁が無くなるまで炒める。