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シンプル♪大根と鶏肉の塩なべ

シンプル♪大根と鶏肉の塩なべの画像

Description

大根や、お野菜がたっぷり食べられます♪

材料 （２～３人分）

☆にんにく
２片
☆生姜
１片
○大根
１/２本
○キャベツ
１/４個
○レンコン
１節
○鶏肉（もも、手羽元など）
400グラムぐらい
☆水
2カップ
☆酒
2カップ
♪和風顆粒だし、塩
適宜

作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむき、生姜と薄切りにする

  2. 2

    大根は皮をむき、ピーラーで縦に細長く削る

  3. 3

    キャベツは大きめのひとくち大にざく切り、レンコンは、ひとくち大に乱切りにする

  4. 4

    鶏肉は、別鍋でさっと熱湯にくぐらせて霜降りをする（霜降りすることによって、アクが少なく、澄んだスープになる）

  5. 5

    鍋に、☆を入れて火にかけて、3分ほど煮立たせる。♪で味を調える

  6. 6

    ○を入れて火を通して出来上がり
    召し上がれ☆

コツ・ポイント

薬味で、黒こしょう、ゆずこしょう、レモンなどを使ってもおいしい♪
お好みで、水菜や春菊などでも。
お肉は、鶏肉でなく、豚肉でもおいしいです。
残りのスープもおいしいので、うどんや雑炊でいただいてください

このレシピの生い立ち

雑誌（LEE)のレシピから我が家流にアレンジ
どんなお肉で作ってもおいしいので、我が家の定番に☆
レシピID : 996013 公開日 : 09/12/22 更新日 : 09/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年12月28日
写真
錦織些叉
塩気があって美味しかったです（*^_^*）♪

美味しく食べてもらえて嬉しいです。れぽ、ありがとう。

2010年12月14日
初れぽ
写真
ずんぼ
少しお酒の量を減らして作りました。簡単にさっぱり美味♪

いつも家にある材料でできますよね。れぽありがとう。

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( )
ちえたんたん
シンプル♪大根と鶏肉の塩なべ
by ちえたんたん