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ごぼうはたわしで洗い皮をこそげ取る。ささがきにして酢水にさらす。
沸騰したお湯に入れ5分くらいゆでる。ボウルに塩、こしょう、酢を入れ混ぜ合わせる。ごぼうをざるにあげたら熱いうちにボウルに入れ下味をつける。
別のボウルにすりおろしたにんにく、マヨネーズ、ごま油を混ぜ合わせ、汁気をきったごぼう、シーチキン、黒ごまを入れる。
きれいにしあがっていますね~。ありがとうございます!