スペアリブのコーラ煮*ケッチャップ風味
作り方
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1
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ポリ袋にスペアリブと<*>の材料を入れ、揉みこみ、1時間以上置きます。
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2
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<1>に片栗粉をまぶし、フライパンで表面を焼きます。余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
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3
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フライパンにコーラ、醤油、オイスターソース、シナモン(又は八角)を入れ、混ぜます。
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5
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骨が飛び出てきたら蓋を取り、煮詰めます。お肉は時々裏返して、まんべんなく味を含ませてください。
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6
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煮汁が初めの半分程度まで煮詰まってきたら、ケッチャップを加えて良く火を通します。
※
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7
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1/3程度まで煮詰まれば、完成です!お肉を盛りつけ、上からたっぷりソースをかけてお召し上がりください♪
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8
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付け合わせは、ジャガイモが合います。写真のは、茹でたジャガイモを切り塩・オリーブ油で和えたものをオーブンで焼きました。
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9
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隣の野菜は彩りの良いものを選び、適当な大きさに切って塩・オリーブ油で和えてジャガイモと一緒に焼いてます。200度20分。
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コツ・ポイント
※全体が常にフツフツとしているくらいがベスト。酸味が飛んでまろやかになります。
ご飯に千切りキャベツをのせ、余ったソースをかけるとおいしいです!
もったいないと思ったらぜひお試しを!!
ご飯に千切りキャベツをのせ、余ったソースをかけるとおいしいです!
もったいないと思ったらぜひお試しを!!
このレシピの生い立ち
コーラ煮のアレンジです!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)