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とろとろ絶品♡本格広東粥 中華粥
手間はかかりますが、絶対に絶対に美味しい広東粥。乳白色のクリーミーなお粥が香港にいか
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材料：
米、鶏のスープ、干し貝柱大（あればで可）、油、生姜(千切り)、塩
するめで鱿鱼羹☆台湾☆イカのとろみスープ
食べ残しのするめがスープに大変身ですよ。いいだしがでます。台湾の魷魚羹/鱿鱼羹。
材料：
イカ、大根、にんじん、鶏のスープ（粉末鶏がらスープ+水）、するめ/あたりめ、干ししい
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リンゴカスタードパン
ふんわり柔らかなパン生地にリンゴとカスタードを巻き込んで焼きました。分量間違い発見申
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材料：
小麦粉（中力粉）、塩、砂糖、生クリーム、牛乳（もしくはお湯）、卵（大）、イースト、バ
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クミンで魅惑の羊肉串♡鶏肉や牛肉でも！
中国に行った人なら必ずはまる羊肉串。ラム肉とスパイスを準備すれば、家でも同じ味以上の
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材料：
ラム肉 肩ロース、クミンパウダー、玉ねぎすりおろし、にんにくすりおろし、砂糖、塩、胡
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最高レシピ決定版☆ふんわりパンケーキ
ホットケーキではなく、ふわふわ軽く柔らかなパンケーキです。美味しくて、やみつきになる
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材料：
卵、砂糖、牛乳、酢（普通の穀物酢）、塩、小麦粉 (海外の方はAll purpose）
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完璧なバナナブレッド フラックスシード入
もちもちの触感、甘さ、しっとり感、すべてがちょうど良い誰かにプレゼントしたくなる本当
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材料：
バナナ(完熟)、溶かしバター or マーガリン、砂糖、卵、・フラックスシード（粉末）
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葱油餅／千層餅♡外パリパリ中ふんわり
幾重にも層がかさなる千層餅に葱を入れた葱油餅なので、食感が軽く外はパリパリ、中は柔ら
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材料：
中力粉（強力粉+薄力粉で代用可）、熱湯、水、卵、砂糖、塩、小麦粉、葱(小口切り)、ラ
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餅粉でかぼちゃのお餅♡南瓜餅
中国では南瓜餅といいます。フライパンで焼く、簡単で美味しいかぼちゃのお餅です。もち粉
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材料：
かぼちゃ、もち粉、片栗粉、砂糖、かぼちゃを煮た水 or 水、あんこ、塩、（卵）、（パ
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もっちり中華まん 黒糖饅頭 マントウ
黒糖を使った懐かしい味のする蒸しパン（饅頭/馒头）です。大同電気鍋使用だと簡単。台湾
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材料：
中力粉（All purpose flour）、黒糖、白砂糖、蜂蜜、バター、塩、温水、
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最後にお酢☆じゃがいも炒め 青椒土豆絲
青椒土豆丝。じゃがいもの歯ごたえがクセになり、箸がとまりません。思い立ったらすぐ出来
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材料：
じゃがいも、ピーマン（赤でも青でも）、タカの爪（唐辛子でも）、にんにく、鶏がらスープ
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