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三国バイオガーデン
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愛知県は瀬戸市、尾張旭市というあたりで農家やってます。自己流自然農法(単に放任農
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愛知県は瀬戸市、尾張旭市というあたりで農家やってます。
自己流自然農法(単に放任農法ともいう)で、農薬などという怪しげなモノは使っておりません。
生産できた野菜は、長久手の「あぐりん村、市ござらっせ」や「瀬戸しなの道の駅」や地元の農協などの産直に出荷しております。
ここでは実際に当農園が産直出荷している野菜の簡単で美味しい食べ方を中心に紹介してます。
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産直農家の「はぐらうり漬け」
生産農家が教える、一晩で食べられる、はぐらうりの簡単な漬け方です
材料: はぐらうり、醤油、砂糖、塩
産直農家の「簡単きゅうり漬け」
産直農家では、採れ過ぎたきゅうりを、漬物にします。ここにあげたレシピは、以前産直で漬
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材料: きゅうり、醤油、砂糖、塩
産直農家の「らっきょう甘酢漬け」
当農園では、毎年自家製らっきょう甘酢漬けを作ってます、そのレシピです。
材料: 土付きらっきょう、塩、食酢(900ml)、砂糖、ビニール袋
産直農家の「大根の実(さや)」
大根の実を知ってますか?大根の種になる部分の若い実です。我が農園ではこれを農産物とし
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材料: 大根の実
産直農家の「葱坊主の素炒め」
葱坊主と言えば、天ぷらですが、何も加えずただ炒めるだけでも十分美味しい。
材料: 葱坊主
産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」
生産者的に言わせてもらえば、春の菜の花で、一番美味しいのが「のらぼう」です。美味しい
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材料: のらぼう菜、椎茸(オプション)
産直農家の「菜の花のおひたし」
春のオカズと言えば、これでしょう。これ無しでは春がこない、でも意外と美味しい菜の花の
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材料: 菜の花、酢味噌
産直農家の「からし菜の卵とじ」
からし菜のピリッとした辛みで春の気分をあじわえます。とにかく簡単。
材料: からし菜のつぼみ、椎茸(好み)、たまご、だし醤油
産直農家の「ホット夏みかん」
夏ミカンの苦手な人は多いとおもいます、私もそうです。でも、こうすれば苦手な人でも美味
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材料: 夏ミカン、フロストシュガー又は普通の砂糖
産直農家の「大豆のかき揚げ」
大豆の調理方法は意外と少ないものです。冬場のストーブ料理として、こんなものは如何でし
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材料: 大豆、小麦粉、砂糖、醤油、水
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