釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 ...

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イトヨリダイ素揚げ、油淋ソース

夏にぴったり、ピリ辛!イトヨリダイの素揚げ、油淋ソース
材料: イトヨリダイ(サバ等、他の魚種でも)、白だし、しょうゆ、豆板醤、ラー油、刻みネギ、や ...

シイラの大根おろしカルパッチョ

ビタミンCたっぷり、大根おろしカルパッチョです♬
材料: シイラ(他の魚種でも)、やさしいお酢(カンタン酢でも)、パプリカ(お好きな色で)、大 ...

チヌの漬けトロロ丼

海苔の香りと粘りのあるトロロが漬け刺身を引き立てる、とても美味しい海鮮丼です♬
材料: チヌ(黒鯛)ほかの魚種でも構いません、醤油、みりん、大和芋、ごはん(麦飯でも)、海苔 ...

ハゼの柳川風アヒージョ

とろとろジューシー!ハゼの柳川風アヒージョ #クックパッドレシピコンテスト 
材料: ハゼ、玉ねぎ、砂糖、みりん、麺つゆ(白だしでも)、しょうゆ、水、食用植物油(えごま油 ...

簡単ジューシーはまぐりのお吸いもの

素材のジューシーさをそのまま活かしたはまぐりのお吸いものです♬
材料: 水、はまぐり(アサリ等でも)、小ネギ、麺つゆ(または白だし)

ムール貝(ムラサキイガイ)のバターソテー

ムール貝(ムラサキイガイ、シュウリガイ)をバターとオリーブオイルで炒めておいしいディ ...
材料: ムール貝(ボイル)、たまねぎ、バター(又はマーガリン)、オリーブオイル(又はサラダ油 ...

お財布おたすけ!和風おろしお魚ハンバーグ

カルシウムたっぷり♬ お財布にもやさしいお魚ハンバーグ
材料: 小鯖(イワシでも)、片栗粉、パン粉、鶏卵、キャベツ、にんじん、おろしのたれ

コハダ(コノシロ)の塩麹酢漬け寿司

コハダの塩麹寿司
材料: コハダ、酢、酢飯、塩麹

ニジマス味噌煮込み鍋

ニジマス味噌煮込み鍋 〆は是非、うどんをご用意ください♪
材料: ニジマス、水、昆布、鰹節、砂糖、しょうゆ、味噌、白菜、長葱、にんじん、キノコ(ぶなし ...

チョコレート海草

千葉県の郷土料理「海草」をチョコレート味にしてみました。海草はおきゅうと的な食べもの ...
材料: ツノマタ、水、ミルクココア