釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 ...

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【新手法】アメリカナマズ蒲焼き

霞ヶ浦北浦海区釣果のアメリカナマズを使い、手作り蒲焼きを作りました
材料: アメリカナマズ、砂糖、みりん風調味料、しょうゆ、大葉(お好みで)、ごはん、山椒粉(お ...

モウカサメの煮付け

春色のお弁当おかず
材料: モウカサメ(切り身)、砂糖、しょうゆ、みりん、生姜(おろし生姜、千切りでも)

はまぐりのバターみりん蒸し

はまぐりのバターみりん蒸し
材料: はまぐり、バター、みりん

豆腐サケハラスめし

冬を越して脂ののった春色の鮭ハラスを炊き込みご飯にし、豆腐めしにしてみました♡
材料: 豆腐、ごぼう、お米、しょうゆ、めんつゆ、鮭ハラス

まるで生ハム食感【加熱寿司】

あるようでなかった加熱寿司♡生臭くなくなり、ランチにも(夏場は、保冷してくださいね)
材料: お寿司(握り、軍艦巻、海苔巻等)

手作りイカの塩辛

レシピ投稿祭 ダシ入りスルメイカの塩辛 釣り餌にも最適♡
材料: スルメイカ、塩、だし、みりん又は日本酒(日持ちさせる場合)

とろける美味しさのニジマス塩バター焼き

バターの香りとトロミでニジマスがもっと美味しくなる、ニジマス塩バター焼き
材料: ニジマス、塩、バター

エソの握り寿司

かまぼこ・さつま揚げ以外に一般には未利用魚となることが多いエソを美味しい握り寿司に仕 ...
材料: エソ、酢、ごはん、酢、砂糖、塩

魚の竜田揚げ

YouTubeで釣り&調理動画をアップしています https://youtu.be ...
材料: 魚、しょうゆ、みりん、片栗粉、揚げ油

鯖の一本竜田揚げ

YouTubeで動画公開してます! https://youtu.be/lR043N ...
材料: サバ、しょうゆ、みりん、片栗粉、揚げ油
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