料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに ...

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ベトナムの優しいスープ

ベトナムの家庭の優しいスープ
材料: 白身魚、※ヌックマム(魚下味用)、※ネギ(白部分下味用)小口切り、玉ねぎ(粗微塵)、 ...

小蕪の腐乳煮

腐乳を使って小かぶを煮てみました。
材料: 小蕪、揚げ、腐乳

旬の釜茹で小エビで茄子とアスパラの味噌炒

旬の釜茹で小エビを使って一品。
材料: なす、アスパラ、釜揚げ小エビ、柚子もろみ味噌、にんにくスライス、みりん、酒

ゴーヤとツナ缶のサッパリ素麺

暑い日にサッサとサッパリの素麺が欲しくて。
材料: ゴーヤ、ツナ缶、塩、胡椒、出汁、素麺、白ゴマ、青紫蘇、酢

ビールに合う青紫蘇とナッツの味噌巻き

青紫蘇ジュースを作った後の青紫蘇を使い、ビールのおつまみに!
材料: 青紫蘇(ジュースを取った後の青紫蘇)、味噌、ミックスナッツ(粗みじん切りや)、砂糖、 ...

パパイヤサラダとピーカンナッツドレ

彩りよく簡単なサラダ
材料: パパイヤ、ゆで卵、トマト、ピーカン、マヨネーズ、イタリアンドレッシング、バジル

デュクセルソースパスタ

冷凍の作り置きデュクセルソースとパスタ、季節の野菜で簡単でキノコの香り豊かな一品にな ...
材料: パスタ、スナップエンドウ、デュクセルソース

黒豆とチーズのデザート

お節では作るが常に残る黒豆をデザート感覚で食べられるようにしました。
材料: 黒豆(お節残り)、りんご、ベビーチーズ、ヨーグルト(少し甘い)、カシューナッツ

木の芽味噌ドレッシング

大好きな木の芽味噌をもっとバラエティーに富んだ使い方がないかなと考えたドレッシング、 ...
材料: 木の芽味噌、プレーンヨーグルト

木の芽味噌タレ

春の香り木の芽味噌。サラダ、炒め物、揚げ物、田楽、ご飯等、応用範囲が広いお味噌です。
材料: 山椒の葉、味噌、砂糖、みりん、酒