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ヨホちゃん
のキッチン
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料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに
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料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに届けている。
地元の野菜をふんだんに使い、揚げ物はほとんどしなく、全て手作りをモットーにしている。今はこれが生きがいとなり、多くの友が出来た。
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超簡単バジルソーススープ
バジルソースを使ってスープにしてみました
材料: バジルソース、じゃが芋、椎茸、水、塩、出汁の素(顆粒)
超簡単夏のトマトサラダ
直ぐでも一晩置いても良い
材料: トマト、玉ねぎ、塩、オリーブ油
和風ホワイトアスパラ
ホワイトアスパラを木の芽味噌でグッと和風にしてみました。
材料: ホワイトアスパラ、木の芽、白味噌、酒、みりん、砂糖、出汁、レモン汁
紫キャベツの梅酢ピックル
カリカリ梅の漬け汁が 紫キャベツを色鮮やかで美味しいピックルに変身!
材料: 紫キャベツ、塩、カリカリ梅の漬け汁
イカ嫌いが大好きなイカ焼き
煮物のイカは食べない人がパクパク食べてしまう、ビールのおつまみにも最高!
材料: イカ、片栗粉、ガーレックパウダー、クレージーソルト(塩胡椒でも可)、オリーブオイル
ビールが進むイカ焼き
イカ嫌いな息子がペロリ。”旨い”! ビールが進むイカ焼き。
材料: イカ、片栗粉、ガーレックパウダー、クレージーソルト又は塩胡椒、オリーブオイル
黒豆サラダ
お節の残った黒豆をアッサリ、サッパリ食べたくて。
材料: 黒豆(甘辛く煮たもの)、リンゴ、ヨーグルト
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