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ヨホちゃん
のキッチン
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料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに
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料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに届けている。
地元の野菜をふんだんに使い、揚げ物はほとんどしなく、全て手作りをモットーにしている。今はこれが生きがいとなり、多くの友が出来た。
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簡単ブロッコリーいため
美味しいドレッシングがあったので、野菜炒め使ってみようと思って。簡単で美味しかった。
材料: ブロッコリー、トマト、油、ニンニク、ドレッシング
カボチャのグラタン
煮物、スープが多いカボチャをカップ(鍋)に見立ててグラタンを作ってみました
材料: カボチャ(大)、ニンニク(みじん切り)、玉葱(みじん切り)、肉(たまたま牛肉があった
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残りのおでん具でグラタン風
おでんを少し変化させてみました。グラタンソースの代わりに牛乳だけで作りました
材料: フランスパン、バター、卵、木耳、ジャガイモ、牛乳、塩胡椒、チーズ
ほうれん草のアーモンドバターお浸し
アーモンドバターとヨーグルトで栄養価高いお浸し
材料: ほうれん草、アーモンドバター、ヨーグルト、醤油、蜂蜜
イワシ缶のキッシュ
パンを使いちょっと缶詰独特の濃度を下げ、簡単にキッシュを作りました。
材料: スモークいわし缶詰(汁も)、アスパラ、パプリカ赤、パン(6枚切り)、チーズとろける、
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餅米、クルミ入りのしっとりロールキャベツ
餅米が旨味を吸い取りしっとり、ナッツで栄養もアップ 、腹持ちも良いロールキャベツです
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材料: キャベツ、ひき肉、玉ねぎ、餅米、クルミ、塩、胡椒、オイスターソース、コンソメスープの
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チーズ in 味噌汁/スープ⁈
カルシウム不足にならないチョイ足し
材料: キャンディ タイプのチーズ、お好きな味噌汁/スープ
簡単ドリア
簡単で失敗なし、春を感じ、カルシウム豊富なドリアです。
材料: ご飯、玉ねぎ、とろけるスライスチーズ、チーズ(粉)、牛乳、ちりめん、菜花、バター、小
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ひじきのふりかけ、木耳、蓮根、ナッツ入
ちょこっと手土産として重宝しています。
材料: 芽ひじき、キクラゲ、レンコン、ナッツ(クルミ/カシューなど)、花かつお、炒りごま、(
...
レシピ3
簡単で栄養価も高いサラダ
材料: アボカド、トマト、クルミ、オリーブオイル、塩、胡椒、チーズ
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