私のお袋であるさち子さんは、何でも手作りが好きな人で、その味で育った事が、幸か不 ...

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パスタでパエリア

休日夕方に、嫁と子どもが小腹が空いたというので 味濃いめの小皿料理に感覚で作りました ...
材料: パスタ (太めがお勧め)、玉ねぎ、トマト 小玉、ニンニク 大、有頭えび、オリーブオイ ...

魚介系つけ麺スープ(2〜3人分)

がっつり魚介系のつけ麺スープになりました。
材料: 水、出汁パック(出来れば魚類系)、☆本ダシ、☆コチュジャン、☆田楽味噌、酒☆、サバの ...

キーマカレー(玉ねぎ、トマト、鳥、牛肉)

野菜の旨味が凝縮されたカレーです。 ルーも大して使わずカロリー抑えめ!
材料: 玉ねぎ、塩、トマト 中、セロリの細い茎、葉、ニンニク、サラダオイル、生姜すりおろし、 ...

初鰹と新玉ねぎ

サッパリ味の初鰹に、ほんのり甘い新玉ねぎと、紫蘇の香りが合います!
材料: 初鰹、新玉ねぎ、紫蘇、オリーブオイル、塩

大豆と人参のxo醬炒め のソーメン乗せ

XO醬を使ったプロトタイプ
材料: 人参、大豆、合挽きミンチ、☆オイスターソース、☆XO醬、そうめん、麺つゆ

カボチャと卵とツナのサラダ(マヨネーズ)

カボチャを使い切ってしまいたく、作りました。
材料: カボチャ、ゆで卵、ツナ、マヨネーズ、☆塩、☆砂糖

カボチャと卵とツナのサラダ (塩レモン)

塩、レモン味
材料: ☆レモン果汁、かぼちゃ、ツナ、ゆで卵、☆黒胡椒、☆岩塩

焼きナス? 蒸しナス?

ナスを使った簡単な一品。 焼きナスと言いますが、実際にはナス自身の水分での蒸し焼きで ...
材料: ナス、生姜 すりおろした、鰹節、ポン酢

かっぱキュウリ

キュウリを使う夏のおつまみ!
材料: キュウリ、塩 (粗塩がベスト)、ビニール袋orジップロック、☆お酢、☆醤油、☆砂糖、 ...

冷や汁/夏バテの時。火を使わずお手軽に!

夏の楽しみです。
材料: 冷や飯、☆ねぎ、☆紫蘇の葉、☆ごま、キュウリ、味噌、氷、水