キッチン秀にようこそ!本職は…医師です。美味しい料理に出会うと、自身で創りたくな ...

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トマトすき焼きは、ばさら風ミシュラン❗️

ミシュラン三田ばさら さん「トマトすきやき」が美味くて割下から創った黄金比は 醤油: ...
材料: 醤油、みりん、砂糖、六甲のおいしい水(軟水:硬度32)、出し汁用 昆布10cm、牛す ...

自家製トマトピューレ

トマトピューレを作って、ミシュランひとつ星「トマトすき焼き」の〆パスタを食べましょう ...
材料: ■トマトピューレ、トマト大、塩、■ばさら風トマトすき焼きレシピ ID : 33964 ...

カンジャンケジャンの漬込み醤油タレ

カンジャンケジャンのソースは材料を40分煮込むだけ。煮込んで・漉して・冷まして・漬け ...
材料: ジン醤油1本930ml、焼酎、ハソンジョン いわしエキス(ミョルチエキス)1本400 ...

毛蟹カンジャンケジャンの尹家に魅かれて…

二つ星ミシュランのユンケ。銀座ユンケの毛ガニのカンジャンケジャンに魅かれて…。Mic ...
材料: 活毛蟹、■カンジャンケジャンのソース

おふくろの 3つ星 チキンカレー☆☆☆

ゴールデンカレー中辛とバーモンドカレー辛口をミックスし、牛乳で仕上げます。生姜風味の ...
材料: 水、牛乳、S&Bゴールデンカレー中辛 大1箱 198g、ハウスバーモンドカレー辛口 ...

カンジャンケジャンは ご飯泥棒⁉️

旬は11月~2月。別名 ご飯泥棒。(간장게장/醤油ケジャン/Ganjang Geja ...
材料: 活ワタリガニのメス、韓国海苔、■カンジャンケジャンのソース、ジン醤油1本930ml、 ...