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豚の味噌焼き
焼けた味噌の香ばしさと大葉の爽やかさが美味しい豚の味噌焼きです。
材料: 豚肉、味噌、酒、みりん、大葉、白ごま、和カラシ
パンコントマテ
簡単で美味しいスペインの定番料理です。ホームパーティーや晩酌のおつまみにどうぞ。
材料: フランスパン、ニンニク、ミニトマト、オリーブオイル、アンチョビ、パセリ
アサリとロマネスコの白ワイン蒸し
春を感じるアサリとロマネスコの白ワイン蒸しです。ホームパーティーなどにどうぞ。
材料: アサリ、ロマネスコ、ニンニク、白ワイン、オリーブオイル
新タマネギの丸ごと焼き
新タマネギを丸ごと蒸し焼きにして、甘く美味しく仕上げました。
材料: 新タマネギ、アンチョビ、オリーブオイル、ニンニク
四川風モツ煮
居酒屋の定番、モツ煮込みを四川風に仕上げました。
材料: 豚モツ(白モツ)、木綿豆腐、ニンニク、白ネギ、ショウガ、赤味噌、豆板醤、花山椒、油、
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土鍋でポトフな肉じゃが
肉じゃがをポトフ仕立てにしました。 ゴロゴロの野菜と肉をモグモグと食べてください。
材料: 牛肉(ぶつ切り)、じゃがいも(小玉)、玉ねぎ、にんじん、水、みりん、日本酒、醤油
今夜のおつまみ♪ 長芋とろろ昆布
トロ・ネバ・シャキ。食感がクセになる一品。前菜や酒の肴にどうぞ。
材料: 長芋、とろろ昆布、わさび、醤油
今夜のおつまみ♪ もやしナムル
簡単!美味しい!! 緑豆もやしのナムル。
材料: 緑豆もやし、塩、日本酒、ゴマ油、白ゴマ、刻みネギ、黒胡椒
ビールのお供★塩ダレ冷奴
日本酒なら絹豆腐、でもビールには木綿豆腐がいいんです。
材料: 木綿豆腐、ごま油、塩、黒胡椒
今晩のおかず♪ 鶏もも肉の塩焼き
パリッとジューシーな鶏もも肉の塩焼き。シンプルに岩塩と柚子胡椒でどうぞ。そのままワイ
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材料: 鶏もも肉、岩塩、柚子胡椒、日本酒
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