セロリのカレータルタル
ゆで卵のタルタル、カレー粉、セロリの3つがベストマッチ！トーストしたパンにぬったり、
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材料：
セロリ、塩、ゆで卵、●マヨネーズ、●カレー粉、塩、胡椒、【パンに乗せたり挟む場合】食
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あん入り生八ッ橋のせトースト
京都を代表する和菓子、オリーブオイルと黒胡椒でトーストに！思いつき試作したら美味しか
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材料：
食パン 8枚切り、オリーブオイル、あん入り生八ッ橋、オリーブオイル、粗挽き黒胡椒
簡単 フィッシュボールのきのこがらめ
焼き目カリッ揚げ焼き簡単！鮭フレークやツナで作るフィッシュボールに、きのこのケチャッ
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材料：
鮭フレーク 市販品でも手作りでも、∟または ツナ、長ネギ みじん切り、卵(Mサイズ)
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冷たいor温かい 米粉の簡単ブラマンジェ
冷やしても温かくても美味しい！米粉で作る簡単ブラマンジェに緑茶又は紅茶の手作りシロッ
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材料：
米粉、砂糖、牛乳、あればバニラエッセンス、スキムミルク、水、〈緑茶シロップ〉冷or温
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簡単汁物 塩鮭のチャウダー
塩鮭の塩味がよい味のチャウダー。塩・胡椒のシンプルな調味料の具沢山ほっこりスープ
子
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材料：
塩鮭 切り身 甘口鮭や甘塩鮭､中辛鮭､辛口鮭、人参、じゃが芋 中〜大、玉ねぎ、サラダ
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簡単 具沢山な和食汁物 三平汁
椎茸や牛蒡、塩鮭等の旨味たっぷり調味料少しでよい味！臭みなく鮭ふっくら、シンプル美味
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材料：
塩鮭 切り身 甘口鮭や甘塩鮭､中辛鮭､辛口鮭、ごぼう、人参、じゃが芋、油揚げ、長ねぎ
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初めてでもできる簡単さ 洋風ばら寿司
奇をてらわない嬉しい学校給食の様な普段使いのばら寿司。簡単で初調理でも安心だと思いま
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材料：
米、水 炊飯後に調味しすし飯にする為、通常の水量320ccの5%〜10%減らす、きゅ
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ビーンズスキムサラダ
角切り野菜や水煮大豆、コーン、ハム等とスキムミルク活用ソースの具沢山サラダ。余ったソ
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材料：
レタス 又はサニーレタス、きゅうり、トマト、セロリ、コーン缶(ホール) 汁気をきる
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ブロッコリーと豚肉のフルーツ入りサラダ
カレー粉入、粒マスタードのフレンチドレッシング(ヴィネグレットソース)と、豚肉とフル
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材料：
ブロッコリー(普通〜大きめ)、豚肉 豚こま肉、豚薄切りロース、しゃぶしゃぶ用など、◆
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具沢山 おから炒り
具材の味がいき普段使いの調味料２つで美味しい！おからの栄養、食物繊維豊富な簡単和食の
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材料：
おから、鶏肉 鶏もも肉でも鶏胸肉でも、油揚げ、ちくわ、大根(中)、人参(中)、干し椎
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