初めてでもできる簡単さ 洋風ばら寿司
Description
奇をてらわない嬉しい学校給食の様な普段使いのばら寿司。簡単で初調理でも安心だと思います。特別な日の引立て役や彩にも。春色
クックM6DK2O☆
材料
（2人分、目安:炊飯後のご飯528g(1人264g)）
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※下記材料のそれぞれを1.25倍して作ると米2合分(大人２人と未就学児１人分)のレシピになります。その際チーズは2個(30g)のままで大丈夫です。
240g(1.6合)
水 炊飯後に調味しすし飯にする為、通常の水量320ccの5%〜10%減らす
今回は300g(304〜288g)
1/3本(40g)
塩
小さじ1/4(1.2g)
1/7本(30g)
4枚(40g)
プロセスチーズ ４個入り(60g)のベビーチーズ
2個(30g)
40g
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すし飯(酢飯)の調味量
酢
大さじ2と小さじ1/2(32g)
砂糖
大さじ1/2弱(4g)
醤油
小さじ2/3(4g)
作り方
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1
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米を洗い、材料に記載の通りに水の量を少し減らすことでかために炊く。あれば炊飯器の、すしコースで炊飯する。
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2
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※下記３.４.５の具材準備は、炊飯中か(炊飯器によるが炊き上がるまで４５分程)、下記９のすし飯を冷ます間等、できるときに
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3
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きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/4でもんで、10分ほど置いたら水気をしぼる。
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5
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チーズはさいの目切りする。(1個を12等分に角切り)
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6
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ご飯が炊けたら、ご飯をすぐボウルに移し入れ、酢大さじ2と小さじ1/2をしゃもじを伝わせ回し入れ、ご飯を切るように混ぜ、
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7
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砂糖大さじ1/2弱(4g)と、醤油小さじ2/3(4g)を全体へ回し入れ、またご飯を切るように混ぜる。
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8
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※６〜７までを４０〜５０秒ほどで手早く行う。炊きたて後すぐの熱いご飯は酢を良く吸うので、ここではうちわ等使い冷まさない。
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9
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ボウルから大きめの皿へ、調味したご飯を移し入れ、うちわで扇ぐなどして冷ます。扇風機を使うと手間なく簡単です。
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10
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冷めたらすし飯をボウルへ戻し、３〜５のきゅうり、ハム、人参、チーズを入れ、しらす干しを加え、混ぜ合わせ、器に盛り付け完成
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コツ・ポイント
◎水の量を少し減らし米を少しかために炊くと、調味したご飯がベチャっとしない
◎人参のレンジ加熱は、水をふってから行うことで焦げるのを防ぐ
◎ご飯が炊けたらすぐボウルに移し(炊飯釜熱いので火傷注意)、手早く調味&冷まさず切るように混ぜる
◎人参のレンジ加熱は、水をふってから行うことで焦げるのを防ぐ
◎ご飯が炊けたらすぐボウルに移し(炊飯釜熱いので火傷注意)、手早く調味&冷まさず切るように混ぜる
このレシピの生い立ち
すし飯が食べたくなり、蒸し暑さしのぎさっぱりと食が進む主食にと思い。自分ですし飯を作るのは初で、祖母や母と作った記憶を更に気負わない作り方に変換、ある調味料や食材とお買得だった商品で普段使いのばら寿司です。保存心配で食べ切れる分量にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
