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牛かたまり肉の赤ワイン煮込み
ボジョレー・ヌーヴォー解禁にぴったりのお料理。
いつもより手間＆時間を多めにかけて
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材料：
牛かたまり肉、玉ねぎ、マッシュルーム、にんじん、赤ワイン、フォンド・ボー、ブーケガル
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牛かたまり肉の和風煮込み
タカラ「料理のための清酒」を使って和風味で煮込んでみました。
多めに作って翌日の
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材料：
牛かたまり肉、生姜、レタス、醤油、タカラ「料理のための清酒」、砂糖、サラダ油
安納いもとチキンのマカロニグラタン
安納いもの濃厚な甘みとチーズの相性バッチリ☆
フルーティーなボジョレー ヌーヴォ
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材料：
安納いも、鶏ささみ、玉ねぎ、マカロニ、グラタンソース缶、牛乳、塩、こしょう、ピザ用チ
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豆腐と鶏むね肉の中華あんかけ
生姜とオイスターソースが味の決め手！
隠し味の豆鼓醤も
淡白なお豆腐の味わい
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材料：
豆腐（絹）、鶏むね肉、酒（または紹興酒）、塩、こしょう、豆鼓醤、レタス、もやし、生姜
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肉豆腐
牛肉の旨みがじんわりしみこんだお豆腐は絶品。
すき焼きよりもあっさりした味わいが我
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材料：
牛こま切れ、木綿豆腐、長ねぎ、生しい茸、しらたき、だし汁、醤油、めんつゆ、砂糖、酒、
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えびとレンコンの蒸し餃子
プリプリのえびとシャキシャキのれんこんで作る
本格飲茶。
美味しすぎてついつい
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材料：
澄麺皮（トンミェンピイ）＊浮き粉で作った餃子の皮。なければ普通の餃子の皮でＯＫ。、む
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かぼちゃとチキンの南国風クリームパスタ
かぼちゃとココナッツミルクで作る南国風のシチューにパスタを添えたら、ワインによく合う
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材料：
かぼちゃ、とりむね肉、玉ねぎ、シェルパスタ、塩、こしょう、クミンパウダー、ココナッツ
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