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鶏もも肉と卵の紹興酒煮込み
紹興酒の香りとコクが凝縮された本格チャイニーズ・クッキング。
お肉は口の中でホロ
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材料：
とりもも肉、紹興酒、水、みりん、醤油、砂糖（三温糖や黒糖がおすすめ）、八角、ごま油、
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牛かたまり肉のピリ辛ビール煮込み
ビールで煮込むとかたまり肉も１時間でとろけるやわらかさに。
コチュジャンの辛みが
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材料：
牛かたまり肉、岩塩、ブラックペッパー、小麦粉、玉ねぎ（中）、マッシュルーム、ブロッコ
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ねっとり里芋で作る水餃子
つぶした里芋のねっとり＆モッチリ感が女子受けします☆
スープで水餃子にしても、蒸し
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材料：
里芋、焼豚またはハム、ザーサイ（味付き）、餃子の皮（餅粉入がおすすめ）、生姜、黄にら
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蒸し器で作る麻婆豆腐
材料をこねてお豆腐と一緒に蒸すだけの簡単あっさり麻婆豆腐。
隠し味の紹興酒が料理に
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材料：
木綿豆腐、豚ひき肉、ねぎのみじん切り、生姜のみじん切り、豆板醤、豆板醤、甜麺醤、醤油
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香味白ごま坦々麺
肉味噌は生姜と葱をたっぷり入れて、紹興酒とオイスターソースで香り豊かに仕上げます
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材料：
豚（赤身）挽き肉、長ねぎ（みじん切り）、生姜（みじん切り）、タカラ／料理のための紹興
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生姜たっぷり あさりの紹興酒蒸し
香り豊かな紹興酒で蒸したら、いつもの酒蒸しが本格中華になっちゃいました☆
ごはんに
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材料：
あさり（砂抜きしたもの）、タカラ／料理のための紹興酒、生姜、長ねぎ、ごま油、塩（岩塩
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トマトのファルシー（ポテトバージョン）
トマトは加熱すると甘みがＵＰして、また違う美味しさに出会えます。
詰める具材を変え
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材料：
トマト（小さめ）、じゃが芋（大）、ドライパセリ、ピザ用チーズ、塩、こしょう、パルメザ
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