『面倒なことは長続きしない!』ので時短・簡単・感嘆の『3タン』を目指しているクッ ...

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【備忘録】簡単☆ふきと油揚げの煮物

めんつゆと白だしだけなのに、本格的な味になります♪ わが家の定番レシピです
材料: ふきの茎(煮物用)、ふきの葉(煮物用)、油揚げ、水、めんつゆ(3倍濃縮)、白だし

【備忘録】ふきの佃煮

ふきの葉がメインの佃煮。 おかずにもつまみにもなる、『無限ふき』です。 わが家の定番 ...
材料: ふきの茎、ふきの葉、水、酒、みりん、醤油、砂糖、白ゴマ

【備忘録】山椒の若葉で山椒味噌

今だけの味覚、山椒の若葉で作る山椒味噌。 わが家のベスト配合を備忘録しました
材料: 山椒の若葉、酢、味噌、みりん、調理酒

【備忘録】煮付けない味付け卵

お料理上手な方から教わって作ったら、びっくりの美味しさ! 自分用の備忘録です
材料: 卵、醤油、みりん、三温糖(砂糖)、酢、鶏ガラスープの素

黄柚子で赤唐・青唐の柚子胡椒

赤唐辛子・青唐辛子を使って2種類の柚子胡椒作り。 フードプロセッサーを使わずに作れま ...
材料: 完熟柚子(黄柚子)、青唐辛子(韓国産・激辛)、赤唐辛子(中挽き)、塩

野菜が長持ちする冷蔵保存方法☆自分メモ

TVで紹介していた野菜の冷蔵保存方法を、備忘方こちらにメモしました。
材料: 葉物野菜(ホウレンソウ等)、レタス、きゅうり、トマト、ブロッコリー