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吉美四季
吉美四季 のキッチン
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美味しいは正義だし、適当はいい塩梅。 ※補足①出汁は鰹、煮干、昆布の粉末放り込み ...

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魚のマリネサラダ

鰯の刺身が出てたら必ずやる。鯵や秋刀魚でも美味しい。
材料： 青魚の刺身、酸っぱいもの(レモン、ワインビネガー、リンゴ酢、など。混ぜても)、オリー ...

茄子の肉味噌和え

揚げ出しより少しおかずっぽい。和え麺にしてもよさそう。
材料： 茄子、挽肉(豚か鶏がオススメだがなんでも)、貝割れ、薬味(茗荷、生姜、紫蘇、などなど ...

小松菜のおひたし(ミョウガ入り)

小松菜のおひたしは、ミョウガを入れるとメチャメチャおいしい。 ※この写真にはミョウガ ...
材料： 小松菜、ミョウガ、めんつゆ、鰹節