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のキッチン
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出来るだけ、自然なものを食べたいと思っています。八ヶ岳山麓・清里高原にてオープン
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出来るだけ、自然なものを食べたいと思っています。
八ヶ岳山麓・清里高原にてオープンしていたカフェ・リトルハンズのレシピを、覚え書きがてら、こちらでご紹介しています。
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フルーツグラノーラ
出来たての芳ばしいグラノーラは格別です。
材料: オートミール、アーモンド、くるみ、ひまわり種、かぼちゃ種、あんず、マンゴー、黒イチジ
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タコソース
ご飯だけでなくトルティーヤやパンにも。
材料: ホールトマト缶、玉ネギ、ピーマン、セロリ、にんじん、エリンギ、レッドキドニービーンズ
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ソイベシャメルソース
豆乳ベースのベシャメルソース。 覚え書き。
材料: 玉ネギ、オリーブオイル、ローリエ、ニンニクのみじん切り、白ワイン、全粒薄力粉、ナツメ
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