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がんまちゃん
がんまちゃん のキッチン
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病気で和食調理師を早期リタイヤ。現在、ぼちぼちフリーランス料理人 。お弁当ブログ ...

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カレイの煮付けひじき乗せ

煮魚にひじき煮の組み合わせ。 ちょと意外でおもしろく、 しかもおかずになりますよ。 ...
材料： かれい、かれいの煮付け調味料、ひじき、ひじき煮の調味料

サワラのレモンマスタードソース

鰆じゃなくても、鮭や白身魚でもOK。 レモンマスタードソースたっぷりかけて。
材料： さわら、白ワイン、コンソメ、砂糖、輪切りレモン、粒マスタード、バター

白身魚の黒胡椒焼き

黒胡椒のピリッと感とレモンの風味。 夏の主役の一皿です
材料： 白身魚 （カレイ、たら、など）、オリーブオイル、レモン汁、バター、小麦粉

さわらの中華南蛮漬け

香辛料をしっかり使った中華風南蛮漬け。 サラダもたっぷり入れて夏向けの主菜に。
材料： ガラスープ、酢、濃口、砂糖、ごま油、鷹の爪、白ごま、粒胡椒、玉ねぎ、にんじん、白ネギ ...

鯖の煮付け

しっかり味！ あら炊き風の鯖の煮付け
材料： 出汁、濃口、たまり、味醂、酒、砂糖