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七夕に☆カニカマとオクラの寒天寄せ
カニの旨味たっぷりの「香り箱」を、出し汁味の寒天に閉じ込めた涼しげな一品です。星型の
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材料：
カニカマ（香り箱）、オクラ、卵、生姜、出し汁、薄口醤油、塩、粉寒天
アボカドとサーモンのユッケ風
100レポ感謝☆韓国の友人をも唸らせた自慢のユッケだれで大好きなアボカド＆サーモンを
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材料：
サーモン(刺身用)、アボカド、レモン汁、しょうゆ、コチュジャン、砂糖、ごま油、炒り白
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きのことブロッコリーのそば粉ガレット
信州の美味しさが詰まった一品です☆
休日のブランチに、長野の大自然を想像しながら
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材料：
そば粉、塩、◇水、◇牛乳、◇卵、しめじ、エリンギ、ベーコン、ブロッコリー、オリーブオ
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鶏ささみとキュウリの大葉マヨ炒め
パパッと簡単☆
ヘルシー素材を使ったボリューム満点な一皿です。
マヨネーズとほん
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材料：
鶏ささみ、キュウリ、乾燥わかめ、大葉、マヨネーズ、醤油、ほんだし、酒
おもてなしに☆豪華版カリフォルニアロール
本格カニカマをふんだんに使った豪華版カリフォルニアロール。カニで覆われた巻き寿司は高
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材料：
酢飯、海苔、カニカマ（香り箱）、アボカド、きゅうり、人参、レタス（グリーンカール）、
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細切り野菜と油揚げのバルサミコマリネ
地味ですが、これだけでワインが１本空いちゃうスーパーおつまみ。お料理の付け合わせやお
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材料：
セロリ、人参、きゅうり、油揚げ、オリーブオイル、にんにく、塩、バルサミコ酢、穀物酢、
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茄子と豚肉のゴマ味噌炒め
相性抜群の茄子と豚肉を、お気に入りのゴマ味噌ダレで絡めてみました。お酒にもご飯にもピ
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材料：
豚ばらスライス（こま切れや切り落としでも）、茄子、大葉、ごま油、すり白ゴマ、味噌、酒
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茄子の柚子胡椒あん
ソテーしたとろとろ茄子を柚子胡椒のあんでからめました♪ほんだしで旨味をプラス！こっく
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材料：
茄子、ごま油、◇水、◇柚子胡椒、◇薄口醤油、◇ほんだし、◆片栗粉＋水、大葉、いりごま
高原野菜とりんごを包んだ蕎麦粉のクレープ
信州の美味しさが詰まった一品です☆
休日のブランチに、長野の大自然を想像しながら
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材料：
そば粉、塩、◆水、◆牛乳、◆卵、レタス（今回はグリーンリーフ）、りんご、セロリ、胡桃
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