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ペルシャ風!鍋でポテトバスマティライス♪
タイ米より更に細長い香りのよい米を、ケーキのように仕上げます。鍋でジャガイモとともに
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材料：
バスマティライス、じゃがいも、塩、サラダ油、お湯、サフラン（あれば）
ペルシャ風麦のスープ!スーペジョウ♪
ペルシャ人にとっては日本の味噌汁のような存在のスープ。今回はミルク入りですが、水で代
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材料：
押し麦、鶏胸肉、水、玉ねぎ、ニンニク、人参、ドライハーブ(パセリ、パクチー等)入れな
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綺麗なペルシャ風ローズアイスクリーム♪
美しさに感動したペルシャ人のお友達から教わったレシピ。ローズの風味が口いっぱいに広が
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材料：
バニラアイスクリーム、ローズウォーター、食紅、ドライローズ(あれば)、ピスタチオ(あ
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ペルシャ料理麦のスープベジタリアントマト
ペルシャ人にとっては日本の味噌汁のような存在のスープ。今回はトマト味ですが、水で代用
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材料：
押し麦、水、(鶏胸肉)ノンベジ用、玉ねぎ、ニンニク、人参、ドライハーブ(パセリ、パク
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ペルシャ風!ヨーグルトソース♪
ペルシャ料理に欠かせない、料理に添えるヨーグルトソース。今回は具だくさんの豪華で美味
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材料：
ヨーグルト、塩コショウ、ディル（乾燥）、ガーリックパウダー、きゅうり(千切り)、くる
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