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ペルー料理 エビでセビーチェ
南米ペルー料理のセビーチェ。とっても美味しくて大好きなので、日本の家庭で作りやすい配
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材料：
きゅうり、エビ（ホタテ）、紫玉ねぎ、アボカド、パクチー（イタリアンパセリ）、塩・こし
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ペルシャ料理 サブジポロ（ハーブご飯）
ドライと生のハーブがたっぷり入り、ほんのり塩味がとっても美味しい、ペルシャ（イラン）
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材料：
バスマティライス、塩、ドライハーブミックス（パセリ、パクチー等あれば）、ニラ、パクチ
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揚げ鳥のザクロソース和え
アクバルジュージェという名前のペルシャ料理。アクバルさんが考えて人気になった北イラン
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材料：
鶏肉（丸ごと）、塩・こしょう・ターメリック・（砂糖）、玉ねぎ(みじん切り)、ザクロペ
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ペルシャ料理 ほうれん草入りヨーグルト
通常きゅうりで作ることが多い、ペルシャ料理のヨーグルトソース。こちらはほうれん草で作
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材料：
ほうれん草、ヨーグルト(プレーン)、にんにく(みじん切り)、塩・こしょう
タイ料理★☆ヤムウンセン☆★春雨サラダ
日本でも人気のタイ料理のひとつ。春雨を使ったさわやかなサラダです。辛さ等も自分好みに
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材料：
●エビ（冷凍可）、●豚ひき肉、●春雨、▲きゅうり、▲人参、▲トマト、▲（紫）玉ねぎ、
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