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コッコシュージュー(鶏の蒸し焼き)
ハーブ焼きにしようかと思ったら気が付いたらエスニック風?アジアン?
材料:
鶏もも肉、にんにく、バジル、ローズマリー、パセリ、オリーブオイル、ナンプラー、塩こし
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本格的! 麻婆茄子
麻婆豆腐を作るつもりでレシピを探していたのに麻婆茄子レシピがあまりに美味しそうだった
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材料:
茄子、ひき肉(合挽)、甜麺醤-テンメンジャン、豆板醤-トウバンジャン、中華スープ、片
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蒸し鶏の椒麻ソース
椒麻ソースがおいしい!蒸したお肉にもさっと焼いたお肉にも合う!たたきにも良いのでは!
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材料:
鶏もも、塩、しょうが、ねぎ、酒、青ねぎ、しょうが、花椒、しょうゆ、酢、紹興酒、ごま油
揚鶏とセロリのからしマヨネーズ和え
鶏を蒸してから軽く揚げると皮がパリパリっとなってとってもおいしいですよ!からしマヨネ
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材料:
鶏もも肉、セロリ、塩、しょうが1かけ、ねぎ、酒、マスタード、からし、マヨネーズ、溶き
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豚肉のトマトソース煮
トマトソースの出来た嬉しさから何か作りたくて作った一品。お弁当のおかずにと作りました
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材料:
豚肉(カツ用)、セロリの葉、トマトソース、塩、胡椒、オリーブオイル、白ワイン