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本格的！ 麻婆茄子
麻婆豆腐を作るつもりでレシピを探していたのに麻婆茄子レシピがあまりに美味しそうだった
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材料：
茄子、ひき肉(合挽)、甜麺醤-テンメンジャン、豆板醤-トウバンジャン、中華スープ、片
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蒸し鶏の椒麻ソース
椒麻ソースがおいしい！蒸したお肉にもさっと焼いたお肉にも合う！たたきにも良いのでは！
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材料：
鶏もも、塩、しょうが、ねぎ、酒、青ねぎ、しょうが、花椒、しょうゆ、酢、紹興酒、ごま油
揚鶏とセロリのからしマヨネーズ和え
鶏を蒸してから軽く揚げると皮がパリパリっとなってとってもおいしいですよ！からしマヨネ
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材料：
鶏もも肉、セロリ、塩、しょうが１かけ、ねぎ、酒、マスタード、からし、マヨネーズ、溶き
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豚肉のトマトソース煮
トマトソースの出来た嬉しさから何か作りたくて作った一品。お弁当のおかずにと作りました
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材料：
豚肉(カツ用)、セロリの葉、トマトソース、塩、胡椒、オリーブオイル、白ワイン
セロリのスープ-パン粉とチーズのボール入りコンソメ
僕は単純にセロリのスープと呼んでいるスープです。ちょっと手間はかかるけれど簡単でおい
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材料：
水、コンソメ、セロリの葉、パセリ、ローリエ、塩・胡椒、卵、パルミジャーノ（粉チーズ）
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ナスとトマトのオーブン焼
とっても簡単でおいしい一皿！トマトソースじゃなくケチャップでもおいしい！ナスとトマト
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材料：
茄子、トマト小、モッツァレラチーズ、粉チーズ、バター、トマトソース、トマトケチャップ
