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豚肉＆青梗菜を乗っけた辛ラーメン
中華系の炒め物と「辛ラーメン」を合わせた中華風ラーメンです。オイスターソースの甘味と
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材料：
「辛ラーメン」、★豚肉(こま切れ)、★料理酒、★みりん、★醤油、★生姜(すりおろし)
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漬込み鶏モモ肉の蒸し焼き～メープル醤油味
前作「漬け込み鶏ももの蒸し焼き～小松菜を添えて」(レシピID : 2601995 )
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材料：
鶏もも肉(1枚肉)、★生姜(すりおろし)、★ニンニク(すりおろし)、★料理酒、★醤油
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豆腐と枝豆の茶巾蒸し
ちょっと肌寒くなった時期に食べたい、縮緬雑魚入りの餡かけをかけた茶巾蒸し。家にあるも
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材料：
絹ごし豆腐(予め水切りしておく)、鶏ミンチ肉、玉葱(みじん切り)、人参(角切り)、冷
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豆腐チャンプル（薩摩芋の葉軸の煮浸し入）
作り置きしていた山里料理「薩摩芋の葉軸と厚揚げの煮浸し」を加えた豆腐チャンプルです。
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材料：
木綿豆腐、薩摩芋の葉軸と厚揚げの煮浸し、ベーコン(ハーフサイズ)、卵、★和風だしの素
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鶏唐揚げの塩レモン和え
ESSEで掲載されていたレシピの塩レモンドレッシングをみりん→メイプルシロップに変更
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材料：
冷凍唐揚げ(予め解凍)、紫玉ねぎ(櫛切りにしてから半分に切る)、★レモン汁、★カナダ
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ごぼうサラダ(メープル醤油マヨ味)
いつものごぼうサラダに「カナダ・ケベック州産のメープルシロップ」を足して作ってみまし
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材料：
ごぼう(ささがき)、人参(千切り)、冷凍枝豆、○水、○やさしいお酢、★マヨネーズ、★
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大根のベーコン巻き(メープル醤油味)
以前作った大根のベーコン巻きをメープルシロップと醤油ベースの味付けで再チャレンジ！あ
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材料：
大根(半月切り)、★水、★和風だしの素、★料理酒、★カナダ・ケベック州産のメープルシ
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